Bienvenido a les Terrasses
Agroturismo - Ibiza
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Finca payesa franco-ibicenca
Desde 1988
Había una vez en Ibiza, una encantadora finca agrícola de 25,000 metros cuadrados animada por un infinito placer por vivir, recibir y compartir.
En el corazón de la isla, una piedra azul Klein en la carretera de Santa Eulalia marca la entrada a la Finca, renovada con amor por Françoise Pialoux (también conocida como Mimine) año tras año desde 1988.
En absoluta tranquilidad, doce habitaciones se dispersan por un exuberante jardín en terrazas y dos largas piscinas de aguas turquesas.
A la sombra de palmeras, limoneros o pinos mediterráneos, en una de las múltiples terrazas, mesas sencillas y elegantemente dispuestas esperan a ser disfrutadas, ofreciendo una cocina de alta calidad, generosa, sencilla y refinada, celebrada en el libro « Ibiza entre Tierra y Mar », que reúne las recetas más deliciosas de la casa.
Nosotros
Mimine, su chef mauriciano Roshan y su segundo de a bordo Juanito ofrecen una cocina sencilla, familiar, generosa y libre, como Ibiza. La Finca se enorgullece de trabajar con productores locales y cosechar en cantidad su propia fruta, verdura y hierbas aromáticas. Se complace en cocinarlas cada día para sus invitados, para que sean degustadas ya sea en la terraza al sol, al borde de una de las piscinas, bajo las palmeras o en invierno al calor de la chimenea.
Cada martes, un ritual que comenzó hace más de veinte años, montamos mesas alegres, bajo las estrellas, para degustar un fabuloso couscous. Elaboramos la sémola a mano, en la pura tradición marroquí, para que sea ligera; seleccionamos las mejores carnes locales y cocinamos por separado las verduras en un caldo del cual guardamos el secreto. También ofrecemos una versión vegetariana. Una receta que hemos perfeccionado año tras año gracias a vosotras, Aïcha y Sarah. Una cita para los más gourmets de la isla.
Ahora puedes encontrar todas las recetas emblemáticas de Les Terrasses en el libro « Ibiza entre terre & mer, 100 recettes ensoleillées » publicado por les Éditions de la Martinière.
Para reservas, podéis contactarnos por teléfono.
(+34) 971 33 26 43
El restaurante está abierto por la noche a personas externas al hotel bajo reserva, los martes, ¡por supuesto, para el couscous! y las demás noches excepto miércoles y sábado para platos elaborados en función de las estaciones, ¿encuentros (no acaba de tener sentido en castellano? e inspiración del día. Nos gusta crear un menú corto y siempre nos esforzamos por ofrecer una opción vegetariana.
¡Nuestro libro de cocina « Ibiza entre terre & mer » está disponible en todas las buenas librerías de la isla y online en francés y en inglés !
La cocina
Dispersas alrededor de la finca en nuestro gran jardín mediterráneo, entre las dos piscinas y el huerto aromático, nuestras doce habitaciones independientes, luminosas y blancas, son todas diferentes y únicas. Construidas según las tradiciones de la isla, cada una tiene su encanto singular, ofreciendo total privacidad y confort excepcional. En su exterior, todas se abren a una pequeña terraza privada para contemplar la puesta de sol o mirar las estrellas...
También ofrecemos la posibilidad de reservar: masajes, clases de yoga, tenis, paseos por los rincones salvajes de la isla o excursiones en barco...
Todas nuestras habitaciones cuentan con:
- Una terraza privada
- Aire acondicionado/calefacción
- Ropa de cama de primera calidad
- Desayuno incluido y servido a cualquier hora
- Internet
- Productos de cuidado corporal locales, Campo de Ibiza
- Servicio de habitaciones las 24 horas del día
- Minibar
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Habitaciones
La Finca, completamente renovada según la tradición ibicenca, tiene casi dos siglos de antigüedad, encarnando todos los códigos de la arquitectura de ibicenca: gruesos muros de piedra seca, encalados, que parecen vivos, todo a escala humana y lleno de buenas vibraciones. Un auténtico palacio payés compuesto de doce habitaciones, cada una con su encanto singular y una terraza privada.
A lo largo del exuberante jardín, uno se encuentra con una piscina, luego otra, una pista de tenis (iluminada de noche para ser disfrutada por la noche durante la temporada cálida), una terraza de yoga, una yurta, una caravana de los años setenta llena juegos para niños, un huerto aromático junto a la cocina, un columpio, un gallinero, más otro huerto de permacultura, todo ello adornado naturalmente por cientos de flores y árboles: higueras, palmeras, rosas, olivos, encinas, campos de cosmos, alcachofas, árboles de pimienta, sabinas, pinos piñoneros, pinos negros y pinos marítimos, cactus, limoneros, naranjos, viñas, aguacates, buganvillas, almendros, albaricoqueros, granados, glicinias, gramíneas...
La Finca
Galeria
« Una vivienda pionera de turismo rural, ubicada en Santa Eulària des Riu, en una antigua finca, Ca na Ribas de Can Vich, con bancales, bosque y un amplio jardín que convierte los espacios habitados e n recónditos e intimistas lugares de descanso. En fin, una pequeña isla dentro de la isla. »Diario de Ibiza
« A maze-like wonderland offset by flagrant romance; magic here unfurls over a tumble of fantastic tiered terraces. From gorgeous exotic gardens to an island-famed Moroccan feast, Les Terrasses is a shroud for many secret treasures »The Telegraph
« This boutique holiday home in Ibiza is the perfect blissed-out retreat from the hedonism for which the island is famous »Harper’s Bazaar
« Une douzaine de chambres chics et bohèmes, deux piscines dans un jardin des merveilles, des déjeuners et des dîners sans heure, où bon vous semble, le rendez-vous « couscous » du mardi, les séjours aux Terrasses ont un goût de bonheur simple. »Elle Déco
« C’est un classique, une valeur refuge »Le Point
« Un lieu où le charme opère immédiatement »Milk Magazine
« “Mimine” régale le Tout-Ibiza »Voyageurs du Monde
« En remodelant une ancienne ferme des Baléares, une Française a inventé un nouveau style d’hôtel où il fait bon vivre comme dans une vraie maison »Marie-Claire Maison
« Des chambres grandes ouvertes sur le ciel azur, deux piscines turquoises, des terrasses et jardins en escalier nichés dans un joyeux méli-mélo végétal, des tables champêtres joliment dressées sous les pins et les oliviers, un potager bio, une cabane à massages perchée dans un arbre, quelques lampions en pampilles accrochés aux branches... La porte des « Terrasses » franchie, et vous ne pourrez résister à clamer votre joie. »Elle Magazine
« Là, aux Terrasses, rien que du bonheur simple à égrener jour après jour dans une Finca qui ne ressemble pas vraiment à un hôtel »Côté Sud
« Dans cette ancienne ferme, Françoise Pialoux a créé le premier hôtel de charme d’Ibiza. Une oasis dans la fureur de l’île »Madame Figaro
« Mi-hôtel, mi-maison particulière, ce refuge de sérénité ouvert depuis 1988 est maintenant presque mythique. »Elle Déco
« Ibiza, dans notre imaginaire rime avec fêtard et électro, plutôt qu’avec gastronomie. Et pourtant... »France Inter
« Le goût du soleil... On aime tellement cet hôtel d’Ibiza »The Good Life
« C’est peut-être tout simplement le paradis. »Marie-Claire Maison